Труд человека облагораживает, но в отношении дачных работ это высказывание известного классика имеет сомнительную применимость. Кому хочется гнуть лишний раз на огороде спину? Хочется, чтобы посадил семена или рассаду, и она росла без лишних хлопот и забот. Среди овощных культур, к счастью, есть такие «ребята», не требующие к себе пристального внимания.
Горох
Одно из самых неприхотливых растений, которое где не посади, везде будет чувствовать себя комфортно. Главное, чтобы место было солнечное и относительно безветренное. Семена высеваются сразу в открытый грунт в первой половине мая. Всходы появляются через 1-2 недели, и уже через 2,5-3 месяца можно начинать собирать урожай. Когда ростки достигнут в высоту 15-20 см, к кустам необходимо установить опоры. Гороховые петли сами найдут дорогу наверх, единственное, чем им нужно помочь — это подвязать зеленую массу к опорам шпагатом, чтоб она не клонилась к земле. После созревания гороха стебли можно отправить на компостную кучу.
Кабачок
Популярный летний овощ, который не скупится на урожай. Нескольких кустов хватает, чтобы обеспечить диетическим питанием полноценную семью из 3-4 человек. Высадка семян осуществляется в середине мая, в зависимости от погодных условий. Предварительно семена замачиваются в теплой воде на 5-6 часов, а затем углубляются в землю на глубину 3-4 см. В лунки желательно добавить перегной и немного минеральных удобрений. Полив должен быть умеренный, но даже если почва окажется высушенной, то ничего страшного не случится — кабачки выживут. Первые плоды можно собирать уже через месяц после начала цветения. Срывать их нужно не переросшими, а молодыми, тем самым освобождая место для новой завязи.
Лук
Пожалуй, самый нетребовательный к уходу овощ. Завсегдатай огородных грядок и король домашнего стола. Без зеленого лука трудно представить себе летние салаты, а золотистые головки всегда можно найти в холодильнике у любой хозяйки. В выращивании этой культуры нет ничего сложного. На подготовленные грядки ровными рядами высаживается лук-севок — маленькие луковички, которые продаются в садовых магазинах и на рынках «с рук». Расстояние между лунками должно быть примерно 10-15 см, чтобы в дальнейшем зелень было удобно полоть от сорняков. Уже к середине июня можно рассчитывать на сочные зеленые перья лука, а окончательный сбор урожая происходит в середине августа.
Редис
Один из самых первых даров весны, подающихся к столу уже в начале мая. Овощ совершенно не капризный в выращивании, поэтому справиться с ним под силу даже начинающим дачникам. В открытый грунт семена редиса высеваются в апреле в виде продольных бороздок. Если же речь идет о теплице, то сроки сдвигаются примерно на месяц раньше. Посевы накрывают спанбондом для защиты от заморозков. Когда корнеплоды подрастут, и погодные условия наладятся, укрытие снимают. На месте грядки с редисом можно позже садить другие овощные культуры: кабачки, огурцы, капусту и т.д.
Свекла
Свекла хороша тем, что она отлично комбинируется с другими овощами и, следовательно, не требует отведения под свое выращивание отдельной грядки. Например, хороший дружеский тандем получается у нее с репчатым луком, капустой, морковкой. Посев семян приходится обычно на середину мая. Всходы появляются достаточно быстро, а далее, уход сводится лишь к периодической прополке от сорняков, прореживании ростков и поливе примерно раз в 3-5 дней в зависимости от солнечной активности. В подкормке свекла не нуждается. Сбор урожая осуществляется осенью, перед наступлением заморозков.
